每日一膳 | 夏季暑热，降温消暑的岭南特色汤膳来了～广东省中医院杨志敏教授今日推荐

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

运动后，不能马上喝冰冻饮料来降温消暑。剧烈运动过后，大量血液流向肌肉和体表，而消化器官则处于相对贫血状态。此时饮用冰冻饮将对胃部带来强烈刺激，容易诱发厌食症、急性胃炎等病症。同时经常喝冷饮，也容易导致脾胃虚寒，对身体不利。

今日推荐

黄皮清鸡汤

材料：

鸡半只，生姜3片，黄皮12-15颗，食盐适量。

做法：

（1）先将鸡斩件，黄皮去皮去核。

（2）向锅内加入适量清水煮沸后，入鸡及生姜，慢火煮30-40分钟，撇去上层油。

（3）取出清汤，把黄皮肉放入清汤中煮2分钟，果香味刚好渗出，调味即可。假如偏酸可适量加少许糖。

专家点评：

黄皮是群众喜爱的热带水果之一，富含有机酸、果胶、维生素C、挥发油、黄酮甙等。中医认为，黄皮气香，性平，味酸、微苦，具有消理气健脾，解暑热，生津液等功效，俗有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说。搭配清鸡汤，入口顿觉甜中微酸，甘甜清爽，津液顿生，满口清香，特别适合夏季纳差，食积不化，胸膈满痛，口干欲饮等症状人群，或用于夏季消暑保健食用。

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本期当值医生：张嘉文

主治医师，医学硕士。

广东省保健协会中医治未病专业委员会委员。擅长：针刺、艾灸结合中药调治亚健康及疑难杂病（失眠、慢性胃炎、消化不良、腹泻、便秘、四季感冒、久咳）；男科病（遗精、滑精、性功能低下）；妇科病（月经前后诸症、孕前和产后调理）；以及体质偏颇状态调治。

应诊：周三全天、周四上午、周五全天（广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养咨询门诊）。

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

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“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。

供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：查冠琳审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍